Μπάτζιος ψητός

Ο μπάτζιος συνηθιζόταν να ψήνεται τον χειμώνα στο αναμένο τζάκι. Σε σχάρα ή ακόμη συχνότερα πάνω στη μασιά του τζακιού. Ταυτόχρονα ψηνόταν και φέτες από ζυμωτό ψωμί.